Bu mantı bildiğiniz gibi değil! 🤩
Çok sevdiğimiz mantıyı, lezzeti benzersiz Komagene Çiğ Köfte ile birleştirdik, şöyle enfes bir tabağa imza attık. 🤌🏻🤤 Farklı lezzetler denemeyi seviyorsanız kaçırmayın deriz, afiyet olsun! 😍
Komagene Çiğ Köfteli Mantı
Malzemeler
Mantı hamuru için;
3 su bardağı un
1 su bardağı su (200 ml)
1 çay kaşığı tuz
Dolgusu için;
Komagene Çiğ Köfte
Haşlamak için;
Sıcak su 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
1 kase yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ceviz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı
Mantı hamuru için yoğurma kabına unu ve tuzu alalım. Üzerine yavaş yavaş suyu ilave edelim ve hamuru yoğuralım. Hazır olan hamuru 3 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim. Bezelerden birini alarak oklava yardımı ile güzelce açalım ve eşit kareler halinde keselim. Komagene Çiğ Köfte’den parçalar kopartarak hamurların üzerine küçük küçük yerleştirelim. Hamurlarımızın önce kenarlarını yapıştıralım, ardından ortada birleştirerek mantı şeklini verelim. Mantılar haşlanırken açılmasın diye sıkıca bastıralım. Tüm malzeme bitene kadar bu işleme devam edelim. Şekillendirdiğimiz mantıları kaynayan tuzlu su içerisinde 5 dakika kadar kaynatalım. Pişen mantılarımızın suyunu süzerek sıcak sıcak servis tabağına alalım. Üzerine önce tuzla çırptığımız yoğurt, ardından tereyağında kavrulmuş toz biberli cevizden gezdirelim. Komagene Çiğ Köfte’li mantımız servise hazır. Afiyet olsun!